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Rainer Sauer, Franken
Seit 1979 führen Rainer und Helga Sauer ihr Weingut im fränkischen Escherndorf. Von Beginn an war der Silvaner die bevorzugte Rebsorte der Sauers, 60% des 10 ha großen Familienweinguts bestehen aus Silvanerreben. Mit dem Escherndorfer Fürstenberg und Escherndorfer Lump sind die Sauers im Besitz von Lagen, die zu den besten des Frankenlandes zählen. Das Terroir ist hier geprägt von tiefgründigen Muschelkalkböden und Steillagen von bis zu 55% Hangneigung. „Silvaner ist unsere Leidenschaft“ Dieser Slogan von Rainer Sauer wird seit zwei Jahren auch von Sohn Daniel, der 2007 sein Önologiestudium in Geisenheim abgeschlossen hat, mitgetragen. Die Silvaner Leidenschaft der Sauers und ihr unermüdliches Qualitätsstreben bringt einzigartige, reintönige und vom Terroir geprägte Weine hervor. Dies spiegelt sich nicht zuletzt in den Aussagen einschlägiger Weinführer wider: „Franken hat einen Silvaner-Großmeister “ Gault Millau 2009 „Rainer Sauer hat wieder eine beeindruckende Silvaner Kollektion, das Beste, was in Deutschland von dieser Rebsorte zu bekommen ist“.

Rainer Sauer, Franken

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